菱角系列

菱角的故事

鄭成功趕走荷蘭人,盹兵左營開山墾地,以養軍民共謀營生,奈地被貧瘠沼澤氾濫,欲突困境確無以養民。偉人鄭成功聽說言由,遂指派農事大將,躬親札營地方墾居,經歷數年寒暑嘗試,耕稼種植,終而長出黑金元寶---菱角。

菱角的好處

成分

  • 維生素B2、C等維生素。
  • 礦物質:鐵、鈣、磷等多種礦物質。
  • 蛋白質

菱角的功用

  • 在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補臟及解毒的功用。
  • 益健脾、病強身:任何人都可食用,尤其適合體弱老人及小孩食用。
  • 抗癌:日本有實驗證明每日飲用鮮菱角汁,可以幫 助對抗癌症。
  • 減肥:因為不含脂肪,所以不易發胖。
  • 其他:減肥、解酒、解熱、利尿、通孔等作用

菱角系列餐點

菱角套餐

NT 280

菜色有菱角阿給、菱角荷葉排骨、菱角竹筒飯、菱角茶(菱 角牛奶) 、菱角布丁(菱角冰棒),食材主軸為左營特有 名產菱角,佐以天然的食材精心調製而成,主要訴求給 人清新爽口、大吉大利、養生又健康的料理。

菱角火鍋

NT 280

湯底分為養生、牛奶、味噌三種口味 為了避免湯底太過濃郁而搶走菱角的風采,將菱角放入與之熬成湯頭後,要讓湯底帶出菱角的淡香,散發菱角的素雅清香味。 搭配季節蔬菜食用,健康又養生。

菱角酥

NT260(盒)

傳統菱角具有季節性,只能白煮來吃,保存不容易。「繫前緣」特別研發以菱角做內餡,保存菱角清爽酥脆,淡甜的原味,外裹金黃酥皮,維持菱角原形外觀,又像黃金色的元寶造型。

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